Rosso Del Gello

12.00

Montecucco Sangiovese DOCG
(Vino Rosso Biologico)

 

Categoria:

Montecucco Sangiovese DOCG (biologico)
Sangiovese Grosso al 100%

Colore rubino brillante, profumi di frutta , in bocca il gusto è corposo e rimanda al sapore della terra da dove proviene.

(etichetta creata dall’artista Vincent Fortemps)

Scheda Tecnica

ROSSO DEL GELLO
Montecucco Sangiovese DOCG (certificazione biologica ICEA)

Ubicazione Vigneto
250 metri slm, esposizione sud

Uvaggio
sangiovese 100%

Sistema di allevamento
cordone speronato 3500 piante a ettaro

Alcool
14 / 14.5% secondo le annate

Vendemmia
si effettua a mano con ulteriore
selezione dei grappoli

Fermentazione
con lieviti indigeni in contenitori
di acciaio a una temperatura
di 28 /30 gradi controllata

Maturazione e Affinamento
20gg in acciao, 12 mesi in botti di rovere di 25 hlt.
6 mesi in bottiglia

Solfiti sempre < di 50mg/litro
Non si fa uso di additivi o coadiuvanti

 

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