Agellus – Fogliatonda

25.00

Vitigno Antico FOGLIATONDA 100%
(Vino Rosso Biologico)

 

Categoria:

Un altro vitigno antico: il foglia tonda. Il suo nome deriva dalla forma della foglia.
Vino dal colore intenso ha particolarissimi profumi e un gusto persistente
con molto carattere.
Disponibile anche in bottiglie “magnum” da 1,5 lt.

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Scheda Tecnica

AGELLUS
Fogliatonda IGT (certificazione biologica ICEA)

Ubicazione Vigneto
250 metri slm, esposizione ovest

Uvaggio
fogliatonda 100%

Sistema di allevamento
gujot, 3500 piante a ettaro

Alcool
14 / 14.5% secondo le annate

Vendemmia
si effettua a mano con ulteriore
selezione dei grappoli

Fermentazione
con lieviti indigeni in contenitori
di acciaio a una temperatura
di 28 /30 gradi controllata

Maturazione e Affinamento
20gg in acciao, 12 mesi in barriques
6 mesi in bottiglia

Solfiti sempre < di 50mg/litro
Non si fa uso di additivi o coadiuvanti

 

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